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Comment consommer les feuilles de laurier?
On peut en mettre une feuille dans une bouteille d’huile d’olive afin de l’aromatiser. Le laurier peut être utilisé pour parfumer l’eau de cuisson des pâtes ou du riz. Il suffit d’en mettre une feuille ou deux dans l’eau bouillante et de laisser infuser le temps de la cuisson.
Comment bien faire sécher des feuilles de laurier?
Pour faire sécher les feuilles de laurier, il faut les étendre dans un linge, les maintenir bien à plat, puis les conserver au sec, au frais et à l’abri de la lumière.
Est-ce que les feuilles du laurier palme sont toxiques?
Premièrement, les feuilles du Laurier Palme sont toujours toxiques. Bien qu’on utilise les jeunes feuilles du Laurier Palme à des fins médicinales comme dans la préparation de l’eau de Laurier Palme, les feuilles adultes sont trop chargées en substances chimiques toxiques pour être consommées. On oublie aussi de manger les graines du Laurier Palme.
Est-ce que les feuilles de laurier sont comestibles?
C’est sans doute prudent, mais il y a des risques plus importants dont il faut se soucier. Les feuilles de laurier sont définitivement comestibles. J’ai toujours entendu le même avertissement, mais après avoir vu des feuilles de laurier écaillées en vente dans le magasin, j’ai conclu qu’elles étaient sans danger.
Comment se déguste le laurier?
Le laurier se déguste toute l’année. Les feuilles du laurier-sauce, en forme de fer de lance, dégage un arôme très prononcé lorsqu’on les brise, car elles sont riches en huile essentielle. Les fruits en sont aussi bien pourvus.
Comment utiliser une feuille de laurier pour parfumer le café?
Pensez à en glisser une feuille dans une bouteille de vinaigre ou d’ huile d’olive afin de l’aromatiser subtilement. En Afrique du nord, cette même feuille est utilisée par les Bédouins pour parfumer le café. Enfin, procurez-vous des branches de laurier afin de les substituer aux piques en bois ou en métal de vos brochettes.