Comment etre un bon serveur en restauration?

Comment être un bon serveur en restauration?

Top 10 des conseils pour devenir un excellent serveur

1. 1) Se présenter simplement.
2. 2) Être aimable et souriant à l’égard des clients.
3. 3) Savoir guider les clients dans leurs choix.
4. 4) Etre discret.
5. 5) Connaître la carte de votre restaurant.
6. 6) Adapter son rythme de travail à la fréquentation de l’établissement.

Quel est l’horaire applicable dans l’hôtellerie restauration?

Une durée de 39h ou moins au choix de l’entreprise. L’avenant du 5 février 2007 fixe par défaut la durée hebdomadaire de travail à 39 heures pour toutes les entreprises relevant la convention HCR.

Quel est le nombre maximal d’heures supplémentaires que peut effectuer un salarié en Hôtellerie-restauration?

Si votre salarié fait des heures supplémentaires, le total des heures effectuées ne doit pas dépasser 44 heures hebdomadaires en moyenne par période de 12 semaines. En outre, la durée totale des heures effectuées au cours d’une semaine ne peut en aucun cas dépasser 48 heures.

Comment aménager le temps de travail en Hôtellerie-restauration HCR?

soit sur la base d’un horaire moyen incorporant un nombre défini d’heures supplémentaires. Dans ce cas, une régularisation interviendra à l’échéance de la période de référence, sur la base du décompte communiqué au salarié et déduction faite des heures supplémentaires payées durant la période de référence.

Quel est le rôle du chef actuel du restaurant?

Le rôle du chef actuel du restaurant doit être analysé pour évaluer l’impact de son départ sur la bonne marche du restaurant : importance et nature de sa relation avec la clientèle, intervention sur un rôle clé de l’activité (chef de cuisine par exemple).

Est-ce que vous êtes prêt pour la reprise du restaurant?

Le cas échéant, il conviendra de s’y prendre à l’avance pour trouver de nouveaux employés afin d’être prêt pour le jour de la reprise du restaurant. En cas de besoin, nous vous conseillons de vous faire accompagner par un professionnel dans votre projet de rachat d’un restaurant.

Quelle est l’implantation géographique du restaurant?

L’implantation géographique du restaurant. L’étude de la zone de chalandise dans laquelle se situe le restaurant est primordiale avant de s’engager dans un rachat. Il est conseillé de privilégier les zones dynamiques et fréquentées.

Comment vous accompagner dans votre projet de rachat de restaurant?

En cas de besoin, nous vous conseillons de vous faire accompagner par un professionnel dans votre projet de rachat d’un restaurant. Le vendeur du restaurant est tenu de communiquer l’acquéreur le chiffre d’affaires qu’il a réalisé durant les 3 derniers exercices comptables (ou moins si le fonds de commerce n’a pas été exploité durant 3 exercice).