Comment faire des crepes avec une poele normale?

Comment faire des crêpes avec une poêle normale?

Commencez par bien étaler la pâte sur la poêle et faites tourner la poêle délicatement afin uniformiser la pâte. Faites cuire environ 30 secondes et retourner la crêpe à l’aide d’une spatule plate. Il est normal que la première crêpe accroche et soit ratée. Entre chaque crêpe pensez à rajouter une pointe de beurre.

Pourquoi ma pâte à crêpe colle à la poêle?

Si votre pâte à crêpe colle, c’est sans doute une question de température: la pâte qui sort du frigo et qui est mise de suite sur la plaque chaude déclenche un choc thermique; donc compenser en augmentant la température de la bilig ou prévoyez de sortir votre pâte du frigidaire un peu avant la cuisson.

Quel ustensile pour retourner les crêpes?

Le râteau à crêpe (aussi appelée « rozell » en breton) : en bois ou en inox, pour étaler uniformément la pâte sur toute la surface de la plaque. La spatule (aussi appelée « spanell » en breton) : en bois ou en inox également, pour retourner la crêpe sur la plaque et pour la plier une fois cuite.

Comment faire quand la pâte à crêpe est trop liquide?

Ma pâte à crêpes est trop liquide : comment la rattraper?

1. Dans un saladier, versez de la farine tamisée.
2. Ajoutez 1/3 de la pâte à crêpes.
3. Mélangez et ajoutez petit à petit le reste de la pâte à crêpes jusqu’à obtention de la texture désirée.
4. Laissez reposer avant la cuisson.

Quelle taille poêle à crêpe?

Le diamètre standard d’une crêpe est de 28 cm mais en fonction des gourmands que vous avez à la maison vous pouvez choisir d’opter pour une poêle de : 30 cm ; 26 cm ; 24 cm.

Quel diamètre crêpière?

40 cm
Pour la plupart, les crêpières professionnelles proposent des diamètres standards de 35 ou 40 cm. Elles sont parfaitement adaptées à une utilisation intensive professionnelle pour des crêpes salées mais également des crêpes sucrées. Pour les gourmands il existe aussi des modèles avec un diamètre de 48 cm.

Quelle est la température de la poêle à crêpe?

Pour réussir ses premières crêpes, il faut avant tout s’assurer que la poêle à crêpe ou crêpière est bien chaude. Idéalement, sa température devrait atteindre les 200°C ! Vu qu’on n’a pas toujours de quoi contrôler la chaleur, on peut faire le test suivant : verser quelques gouttes d’eau sur la poêle.

Comment graisser la poêle à crêpes?

Il faut toujours penser à graisser un peu le fond de la poêle chaude avant d’y verser une louche de pâte. L’idéal est d’utiliser du beurre fondu, mais à défaut, on peut très bien se rabattre sur l’huile. La crêpière ou poêle à crêpes est une simple poêle avec un revêtement anti-adhésif, spécialement conçue pour cette préparation.

Comment faire cuire les crêpes?

Vous pouvez faire cuire les crêpes en utilisant une poêle antiadhésive, une crêpière ou une poêle ordinaire. Choisissez une poêle de 20 cm de diamètre. Placez la poêle sur le feu, réglez le bruleur sur feu moyen et laissez la poêle devenir chaude. Vaporisez de l’aérosol de cuisson antiadhésif, sinon les crêpes colleront à la poêle .

Quelle est la taille de la crêpe?

Dans ce cas, la taille de la crêpe dépend du diamètre du fond de la poêle. Il faut toujours penser à graisser un peu le fond de la poêle chaude avant d’y verser une louche de pâte. L’idéal est d’utiliser du beurre fondu, mais à défaut, on peut très bien se rabattre sur l’huile.