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Comment garder les citrons frais?
Toujours dans le réfrigérateur, enveloppez vos citrons individuellement dans du papier aluminium pour les garder intacts environ 6 mois. Le citron entier ne se congèle pas, par contre vous pouvez tout à fait congeler le jus, qui restera consommable un an, ou le zeste.
Pourquoi ne pas mettre les citrons au frigo?
Les citrons ont beau être acides, ils pourrissent comme tous les autres fruits. Si un citron est fripé, présente des parties molles ou dures ou a une couleur terne, cela signifie qu’il a commencé à perdre sa saveur et son jus. Pour éviter ce problème, vous devez conserver vos citrons à la bonne température.
Comment savoir si un citron jaune est mûre?
Les citrons sont mûrs lorsqu’ils sont colorés d’un beau jaune vif.
Comment conserver les citrons dans de bonnes conditions?
De manière générale, les citrons restent frais, souples et tendres pendant environ une semaine, après leur achat. La bonne idée pour les conserver dans de bonnes conditions consiste à les garder, à température ambiante et à l’abri de la lumière, loin des fruits qui produisent de l’éthylène comme les pommes.
Comment consommer des citrons frais?
Vous pouvez à présent consommer des citrons frais bien conservés lorsque vous en avez besoin. Il n’est pas recommandé de conserver les citrons dans le frigo sans les mettre auparavant dans un sac qui les protège de façon adéquate.
Comment conserver des citrons coupés au congélateur?
Des citrons coupés se conserveront 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais vous pouvez aussi les congeler en les plaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et en les mettant au congélateur. Une fois qu’ils sont congelés, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les conserver au congélateur durant plusieurs mois.
Quelle est la durée de vie des citrons?
Comme tous les fruits, les citrons ont une durée de vie. Pour profiter au maximum de leur saveur et des vertus de leur jus, ils doivent être conservés dans les règles de l’art. Voici une astuce pour les garder frais et avec du goût jusqu’à trois mois !