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Comment rendre plus liquide une confiture?
tu peux peut-être les faire réchauffer pour les faire fondre, puis les diluer avec de l’eau, sans les recuire, afin de les ramollir. Exactement comme a dit Zabelle : tu remets ta confiture à feu doux avec un peu d’eau, en chauffant elle va fondre un peu et se mélangera à l’eau.
Pourquoi ma confiture est trop épaisse?
Trop liquide, trop épaisse… les erreurs à ne pas commettre Pour rattraper le coup, on ajoute de la pectine qui solidifiera la préparation. Si votre confiture est trop épaisse, l’astuce de grand-mère consiste à ajouter un peu d’eau et un filet de jus de citron. Dernière erreur potentielle : une confiture trop sucrée.
Comment faire une confiture Epaisse?
Pour que le mélange s’épaississe, il suffit de faire cuire la confiture un peu plus longtemps : l’eau va s’évaporer, la confiture se concentrer et se solidifier.
Comment reprendre une confiture trop dure?
Salut, effectivement tout ce que tu peux en faire c’est de la recycler en pâte de fruit. Le gelsuc ou « sucre spécial confiture » contient de la pectine. Il permet de faire prendre les confitures pour des fruits qui contiennent très peu de pectine (ex: les fraises) sans avoir à cuire très longtemps.
Comment rendre une compote plus liquide?
Versez trois cuillères à soupe d’eau dans la casserole, couvrez et laissez cuire vingt à vingt-cinq minutes en mélangeant régulièrement. Retirez la gousse de vanille. Écrasez les pommes à la fourchette. Vous pouvez passez votre mixture au mixeur si vous n’aimez pas les morceaux.
Pourquoi ma confiture colle?
C’est une colle naturelle, appelée pectine. Lorsque l’on fait de la confiture, on mélange des fruits et du sucre, puis on fait cuire le tout. Lors de la cuisson, la pectine sort du fruit et passe dans le jus sucré. Les chaînes de pectines s’accrochent à ta peau : ça colle.
Comment gélifier une confiture?
Il faut ouvrir les pots, versez la confiture dans une casserole et portez à ébullition. Dès les premiers frémissements, ajoutez l’agar agar, mélangez et faites cuire à petites frémissements pendant 30 secondes. Comptez ½ c. à café d’agar agar pour 1 kilo de fruits.
Comment conserver une confiture trop épaisse?
Couler sur un marbre, ou plus simplement sur une tôle huilée. Saupoudrer de sucre en poudre. Laisser sécher 4 à 5 jours. Découper en losange, carré, etc. à l’emporte-pièce ou au couteau. Se conservent des mois en boîtes de fer blanc, chaque couche séparée par une feuille de papier. Voci pour une confiture trop épaisse!
Comment faire de la confiture?
Si vous aimez faire de la confiture, vous pouvez aussi préparer de la pectine prête à l’emploi avec des épluchures et des trognons de pommes ! On utilise très communément le jus de citron (en général le jus d’un citron pour un kilogramme de fruits), avant de démarrer la cuisson dans la bassine à confiture, et il y a une raison !
Quelle est la raison pour laquelle une confiture d’abricots est trop liquide?
C’est la raison pour laquelle une confiture d’abricots, de nectarines ou de pêches peut s’avérer trop liquide en refroidissant. Il se peut aussi que les fruits aient été trop mûrs, détruisant la pectine dans le fruit.
Quel est le meilleur moyen de récupérer votre confiture?
• Quantité de sucre insuffisante et conservation à température ambiante. Le seul moyen de récupérer votre confiture est de la recuire en ajoutant quelques gouttes d’alcool. Des moisissures apparaissent sur les confitures. Si les moisissures sont apparues sur des pots provenant d’une même préparation, enlever la moisissure.