Admin Comment savoir si on est contaminé par la listeria?
Après une incubation allant de quelques jours à plusieurs semaines (en moyenne 10 à 28 jours selon les formes cliniques), la maladie se traduit habituellement par une fièvre plus ou moins élevée, accompagnée de maux de tête et, parfois, de troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements, etc.).
Quelle conséquence peut provoquer une intoxication alimentaire à la listeria?
Les symptômes peuvent apparaître soudainement et comprendre les suivants : vomissements, nausées, crampes, diarrhée, intenses maux de tête, constipation ou fièvre. Certaines infections peuvent s’aggraver et atteindre le cerveau et sa membrane, ou provoquer un empoisonnement sanguin.
Comment se transmet la listeria?
Transmission. Le mode de contamination le plus fréquent chez l’homme est l’ingestion d’aliments contaminés. La bactérie est sensible à la chaleur, mais peut encore se multiplier à 4°C (température des réfrigérateurs).
Comment supprimer la listeria?
Toujours réchauffer les plats déjà cuisinés car le germe est détruit à 100° C. Se laver les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine après manipulation d’aliments non cuits. Nettoyer 2 fois par mois le réfrigérateur et le désinfecter à l’eau javellisée. La température à l’intérieur doit rester autour de 4° C.
Quels sont les effets de la listériose pendant la grossesse?
Les effets de la listériose pendant la grossesse. Derrière l’aspect bénin chez la mère de la listériose, les conséquences pour le bébé peuvent être gravissimes : la listéria peut en effet entraîner un décès in utéro (fausse couche), où un accouchement prématuré.
Combien de personnes sont infectées par la listériose?
En 2007, 319 personnes ont été ainsi infectées. Cette infection touche particulièrement les personnes âgées et celles dont les défenses immunitaires sont fragilisées : c’est notamment le cas des femmes enceintes et de leurs bébés. La listériose est ainsi décelée dans 1 grossesse sur 200.
Quelle est la précocité de la prise en charge de la listériose?
De la précocité de la prise en charge de l’infection dépend la réussite du traitement. Derrière l’aspect bénin chez la mère de la listériose, les conséquences pour le bébé peuvent être gravissimes : la listéria peut en effet entraîner un décès in utéro ( fausse couche ), où un accouchement prématuré.
Quelle est la durée d’incubation de listériose?
En 2007, 46 des 319 cas recensées de listériose sont survenus dans ce contexte (infection materno-néonatale). La durée d’incubation va de quelques jours à quelques semaines, en moyenne 10 à 28 jours selon les formes cliniques. En général, chez la femme enceinte, les symptômes de l’infection passent inaperçus.