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Est-ce que le ketchup aurait été inventé en Chine?
Et oui, la célèbre sauce serait en réalité née il y a bien longtemps en Asie. Le « ketchup », qui signifie dans le dialecte chinois de la province de Fujian « sauce de poisson », aurait été inventé en Chine il y a 500 ans.
Comment agrémenter le ketchup?
Il suffit de mélanger de la purée de tomate avec du sucre, du vinaigre et des épices. Vous trouverez la recette de base sur nos pages, et vous pourrez l’agrémenter à votre goût. Bien sûr, le ketchup est avant tout une sauce, souvent utilisée pour agrémenter les spécialités venues des États-Unis.
Comment faire soi-même son ketchup?
Qu’il est agréable de faire soi-même son ketchup. C’est assez simple. Il suffit de mélanger de la purée de tomate avec du sucre, du vinaigre et des épices. Vous trouverez la recette de base sur nos pages, et vous pourrez l’agrémenter à votre goût.
Comment stériliser le ketchup?
Verser dans des bocaux stérilisés chauds. Laisser tiédir et réfrigérer. Pour stériliser les bocaux remplis de ketchup, il faut compter 15 minutes dans l’eau bouillante. Cela assure une longue conservation à la température de la pièce. Le ketchup non stérilisé se conserve trois semaines au réfrigérateur.
Pourquoi le ketchup contient peu de graisses?
Autre point positif: le ketchup contient, en règle générale, peu de graisses et apportant un faible nombre de calories (environ 110 calories pour 100 grammes), ce qui en fait un condiment moins calorique que la mayonnaise ou la sauce américaine. Enfin, les ketchups ne contiennent pas de conservateur…
Est-ce que la richesse de ketchup est nocive?
Tout de même, il convient d’être conscient de sa richesse en sucres qui, elle, peut être effectivement nocive – surtout pour les personnes diabétiques ou les personnes ne pouvant se passer de ketchup.
Comment manger le ketchup?
Le ketchup est un petit plaisir que l’on peut s’accorder de temps en temps, au cours d’un repas. Sa consommation en quantité raisonnable est tout à fait acceptable, notamment pour les enfants qui apprécient souvent son goût et acceptent ainsi plus facilement de manger des légumes ou de la viande.
Est-ce que le ketchup est devenu le symbole de la nation américaine?
Si le ketchup est devenu au fil des ans l’un des symboles de la nation américaine, le produit phare des fast-foods est loin d’être “made in America”. Et oui, la célèbre sauce serait en réalité née il y a bien longtemps en Asie.