Est-ce que le whisky contient du gluten?

Est-ce que le whisky contient du gluten?

Les whiskies sans gluten Les boissons alcoolisées obtenues par distillation, comme le whisky ou le bourbon, sont autorisées aux personnes atteintes de maladie coeliaques ou ayant une intolérance au gluten. Obtenus par fermentation, les whiskys ne contiennent pas de gluten en raison de la distillation.

Quels sont les méfaits du gluten?

Chez un patient atteint de la maladie cœliaque (intolérance au gluten), l’ingestion de gluten va provoquer une inflammation dans l’intestin grêle. Cette inflammation va ensuite détruire progressivement la microstructure de l’intestin empêchant ainsi l’absorption des aliments.

Quelles boissons contiennent du gluten?

On n’y pense pas forcément, mais certaines boissons peuvent être déconseillées pour les gluten free : tous les alcools à base d’orge, comme la bière, le whisky ou de blé la vodka.

Comment savoir si quelque chose est sans gluten?

Le logo « épi de blé barré » Ce logo est apposé sur les emballages des produits certifiés sans gluten, il est délivré par l’AFDIAG, l’Association Des Intolérants Au Gluten. Des contrôles réguliers sont effectués chez les fabricants alimentaires concernés pour vérifier les installations et la composition des produits.

Quelle est la colonne avec les aliments sans gluten?

Vous y trouvez une colonne avec les aliments permis naturellement sans gluten, une autre avec les aliments à vérifier et une dernière avec les aliments défendus contenant du gluten. Pour les aliments se trouvant dans la colonne « à vérifier » il est très important de bien lire la liste des ingrédients.

Comment surveiller vos aliments sans gluten?

Voici quelques points à surveiller lorsque vous achetez des aliments sans gluten. Les grains (les céréales, le pain, les pâtes, le riz, les craquelins…etc.), en particulier les grains entiers, constituent des éléments importants d’une alimentation saine.

Comment utiliser les aliments contenant du gluten?

Les aliments contenant du gluten peuvent être utilisés comme épaississants, stabilisants ou exhausteurs de goût dans de nombreux condiments courants. La farine de blé est un épaississant commun dans de nombreuses sauces et marinades, ce qui signifie qu’ils contiennent du gluten.

Est-ce que vous n’êtes pas sûr que votre pain est sans gluten?

Si vous n’êtes pas sûr que votre pain, craquelins, pâtes et autres produits à base de céréales soient des aliments sans gluten, un coup d’œil rapide sur les ingrédients peut vous aider à le confirmer. Évitez les produits qui contiennent l’un des éléments suivants, car ils ne sont pas sans gluten. Triticale.