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Où pousse la fleur de vanille?
Le vanillier pousse dans les zones tropicales et équatoriales. Une humidité et des températures élevées sont propices à son développement. Il lui faut idéalement une température comprise autour des 25°c et un sol riche en matière organique.
Comment est la fleur de vanille?
La floraison dure 3 mois : le long de la liane, des fleurs vert pâle et jaune, légèrement parfumées (l’odeur n’est pas encore celle de vanille!), se succèdent (entre 40 et 100 fleurs pour un pied de vanillier).
Comment on fait l’arôme de vanille?
L’arôme de vanille moderne est le plus souvent fabriqué en laboratoire, à l’aide de produits pétrochimiques raffinés pour créer une forme synthétique de vanilline, une substance trouvée dans la vraie vanille qui est responsable de son goût et de son odeur caractéristiques.
Comment faire féconder la fleur de vanille?
Pour obtenir des gousses de vanille, il faut que les fleurs de vanilliers soient fécondées grâce à une abeille. Celle-ci n’étant pas présente à La Réunion, la fécondation doit se faire manuellement, grâce à une méthode découverte au milieu du 19ème siècle par Edmond Albius.
Comment est polliniser la vanille?
Activité : La pollinisation de la fleur de vanille. Il existe une fine languette qui empêche tout contact entre les étamines et le pistil donc toute fécondation. Dans son pays d’origine, le Mexique, la fécondation est assurée par une petite abeille (la Mélipone), lorsqu’elle pénètre dans la fleur.
Quelle est la origine de la vanille?
1. Historique et Origine de la vanille. Le vanillier est originaire d’Amérique Tropicale (Mexique) mais c’est la découverte du Nouveau Monde par les conquistadors qui valut à l’Europe de le connaître.
Est-ce que la vanille est originaire du Mexique?
En effet, au Mexique, d’où la vanille est originaire, c’est une abeille nommée mélipone, présent uniquement dans cette partie du monde, qui féconde la fleur. La gousse de vanille fraîche est verte et de forme allongée. Elle atteint sa taille optimale au bout de 6 semaines et est ramassée plusieurs mois plus tard.
Quelle est la couleur de la vanille?
La vanille est une espèce d’orchidée originaire du Mexique, fleur du vanillier. Le vanillier se développe sous forme de lianes qui s’accrochent aux arbres ou aux supports environnants par leurs racines. Les lianes sont de couleur verte, elles sont charnues et cylindriques.
Quelle est la distribution actuelle de la vanille?
Distribution actuelle de la vanille comme plante cultivée. La vanille vit dans les sous-bois des forêts tropicales humides. Elle était déjà reproduite par bouturage bien avant l’arrivée des conquistadores espagnols au Mexique.