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Pourquoi Lagneau de Nouvelle-zélande est moins cher?
Le prix de l’agneau de Nouvelle-Zélande est compétitif car les charges d’exploitation sont largement inférieures à l’élevage Français. Les exploitations Néo-Zélandaises n’ont pas recours à l’alimentation au grain et à l’élevage en intérieur (bergerie).
Pourquoi l’agneau vient de Nouvelle-zélande?
L’élevage des moutons a commencé il y a bien longtemps en Nouvelle-Zélande. Les premières bêtes sont arrivées avec les colons britanniques dans les années 1800. D’autres animaux sont rapidement venus les rejoindre en provenance soit du Royaume-Uni soit d’Australie.
Pourquoi agneau cher?
Chaque année à Pâques, temps fort de la consommation d’agneau, ils sont, en effet, victimes d’une concurrence déloyale de la part de la Nouvelle-Zélande qui inonde le marché de leur viande. L’agneau néo-zélandais arrive en France à 5 € le kg en moyenne pour être revendu 7 ou 8 € dans les grandes surfaces.
Pourquoi on mange de l’agneau pour Pâques?
L’explication provient de la Bible, où le mot « agneau » revient à plusieurs reprises. Il symbolise en réalité Jésus, « l’agneau de Dieu qui enlève le pêché du monde ». Manger de l’agneau à Pâques est donc un hommage rendu à Jésus.
Pourquoi ne pas manger du mouton?
D’un point de vue nutrition, la viande de mouton possède une teneur élevée en lipides, saturés pour la plupart. C’est pourquoi il doit être consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Quelle est la provenance de nos viandes belges?
Nos viandes de porc, de bœuf et de veau sont 100 \% belges, à l’exception parfois de pièces plus spéciales en provenance d’Uruguay ou d’Irelande. Notre volaille est belge également sauf la dinde qui est d’origine française et la viande d’agneau provient de Grande-Bretagne et de Nouvelle-Zélande.
Quelle est la majorité de la viande de Belgique?
Le groupe se veut totalement transparent. La majorité de la viande (volaille, veau, bœuf et porc) provient de Belgique. Cela représente 90 à 95\% selon son porte-parole, Roel Dekelver. Le reste, comme l’agneau ou le gibier, par exemple, provient d’Irlande.
Combien de viande par personne?
La plupart du temps, on prévoit entre 200 et 300 g de viande par personne, en fonction de la consistance de l’entrée et de l’appétit des invités.
Quels sont les circuits de la viande hachée?
Des circuits courts : la majeure partie de notre viande est livrée directement de l’abattoir à nos filiales. Nous évitons ainsi les intermédiaires, le stockage et les transports inutiles. La viande hachée est fraîchement préparée plusieurs fois par jour dans nos boucheries, par nos propres bouchers.