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Pourquoi utiliser la farine de blé comme substitut de la fécule de maïs?
Si vous utilisez de la farine de blé comme substitut de la fécule de maïs, rappelez-vous qu’elle n’est pas exempte de gluten, elle ne convient donc pas aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Résumé: La farine de blé est une substitution rapide et facile à la fécule de maïs.
Comment utiliser la farine de blé?
Résumé: La farine de blé est une substitution rapide et facile à la fécule de maïs. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser deux fois plus de farine que de fécule de maïs.
Est-ce que la farine de blé est moins fine que la Maïzena?
Si la fécule de maïs peut remplacer tout ou partie de la farine dans une recette, l’inverse est aussi vrai. Mais comme la farine est moins fine que la Maïzena, un conseil, tamisez-la. Et sachez que la farine de blé renferme des fibres et des protéines en plus de l’amidon, et qu’il en faudra davantage pour obtenir le même effet épaississant.
Comment remplacer la maïzena par la farine?
En voici quelques alternatives. Comment remplacer la Maïzena par la farine? Si la fécule de maïs peut remplacer tout ou partie de la farine dans une recette, l’inverse est aussi vrai. Mais comme la farine est moins fine que la Maïzena, un conseil, tamisez-la.
Quel est le substitut de la fécule de maïs?
Résumé: La farine de Arrowroot est un substitut sans gluten de la fécule de maïs. Vous devez utiliser deux fois plus de racine de flèche que vous feriez de la fécule de maïs. 3. Fécule De Pomme De Terre La fécule de pomme de terre est un autre substitut de la fécule de maïs.
Comment utiliser la farine de riz et de maïs?
Comme la farine de blé, il est recommandé d’utiliser deux fois plus de farine de riz que de fécule de maïs pour obtenir le même résultat. Il peut être utilisé avec de l’eau chaude ou froide pour faire une pâte, ou dans un roux, qui est un mélange de farine et de graisse.