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Quand A-t-on créé le chocolat?
Le Hollandais Van Houten, fabricant à Amsterdam, invente en 1828, la solubilisation du cacao : c’est le premier brevet de chocolat en poudre. En 1847, la première tablette de chocolat est créée. Rodolphe Lindt (1855-1909) dépose en 1879 un brevet qui marque la création du chocolat fondant par le procédé du conchage.
Quel peuple a utilisé le cacao pour en faire une boisson?
La consommation du chocolat par les Mayas La culture des cacaoyers s’est exportée à l’époque des Mayas en 600 avant J.C. Ce peuple cultivait des cacaoyers pour extraire les fèves de cacao de l’arbre et ainsi fabriquer une boisson chaude, amère et mousseuse en ajoutant de la vanille ou du piment.
Comment retenir de l’invention du chocolat?
Ce qu’il faut retenir de l’invention du chocolat. Pour le moment, l’on ne peut pas dire avec certitude qui a inventé cet aliment-plaisir. Ce que l’on sait de façon sûre, c’est que les traces les plus vieilles de sa préparation proviennent du Mexique et remontent à la civilisation des Olmèques, des Mayas, et des Aztèques.
Pourquoi le développement de l’industrie chocolatière?
Développement de l’industrie chocolatière. Durant plusieurs siècles, le mode de fabrication du chocolat reste inchangé. Dans les années 1700, les moulins mécaniques servent à extraire le beurre de cacao ce qui aide à créer du chocolat qui reste dur.
Quels sont les grands noms de l’industrie du chocolat?
Les grands noms de l’industrie du chocolat [ modifier | modifier le code] Les quelques grands noms contemporains des industriels du chocolat sont Poulain, Côte d’Or, Van Houten, Cailler, Suchard, De Neuville, Ligasia, Jeff de Bruges, Lindt, Chocolat Frey, Villars [non neutre] .
Pourquoi les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la pâte de chocolat?
À l’origine, les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la fabrication de la pâte de chocolat. Ils vont peu à peu diversifier leurs productions avec les confiseries et les gâteaux.