Admin Quel est le marché de la boulangerie?
Un marché porteur mais très concurrentiel. Mais sur ce marché porteur, la boulangerie se heurte à une forte concurrence avec des acteurs de plus en plus nombreux : les acteurs historiques comme les sandwicheries et les fast-foods, mais aussi de nouveaux concepts comme les bars à pâtes, à sushis, à soupe, les grandes surfaces…
Que vous optiez pour la boulangerie?
Que vous optiez pour la SARL ou la SAS, vous pourrez développer plus aisément votre activité. Généralement, les boulangers adoptent le statut de la SARL car elle est considérée comme une forme de société stable et facilement maniable par les associés. Par ailleurs, si vous comptez ouvrir une boulangerie grâce à…
Quels sont les atouts de la boulangerie-pâtisserie?
Quand on demande aux consommateurs, dans quel lieu ils aimeraient trouver plus de produits à manger sur le pouce, ils sont 42\% à penser à la boulangerie. Les atouts sont donc nombreux pour que la boulangerie-pâtisserie se positionne sur le marché du snacking à condition de développer une offre et des services adaptés :
Quel est le statut d’une boulangerie?
Quand vous souhaitez ouvrir une boulangerie, le choix du statut juridique peut s’avérer déterminant. Plusieurs options sont possibles : L’entreprise individuelle avec éventuellement l’option pour le statut auto-entrepreneur.
Comment vendre plus et mieux en magasin?
Pour vendre plus et mieux en magasin, des techniques existent : il s’agit du merchandising. Ces techniques sont très utilisées par la grande distribution mais souvent négligées par les commerces de proximité alors qu’elles permettent, pourtant, de mettre en avant certains produits et de doper les ventes !
Quelle est la Confédération nationale de la boulangerie?
[…] La Confédération Nationale de la Boulangerie est l’organisation représentative au plan national des chefs d’entreprise de la boulangerie-pâtisserie. Elle a négocié en 1976 une Convention Collective Nationale qui complète les dispositions du Code du Travail et régit les relations entre les salariés et les employeurs de la profession.
Quelle est la carte de fidélité dans la boulangerie?
La carte de fidélité est à présenter à chaque passage dans la boulangerie. Ainsi, vous cumulez des euros à hauteur de 2\% du montant d’achat à chacune de vos venues en boulangerie (hors promotion) . Les cagnottes de fidélités ne sont valables que dans les boulangeries où vous avez effectués vos achats.