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Quel mélange avec du rhum?
Jus d’orange frais, jus d’ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark’n’stormy avec de la Ginger Beer.
Quel matériel pour faire des cocktails?
Après, la pratique fera tout !
- Le shaker. Le shaker est l’ustensile de base du barman.
- Le verre à mélange. Il permet de préparer les cocktails qui ne doivent pas être secoués.
- La cuillère à mélange.
- La passoire à cocktails.
- Le doseur à alcool.
- Le pilon.
- Le mixeur.
- Le presse-agrumes.
Comment doser un cocktail sans doseur?
Pour cela, imaginez la sirène des pompiers (« pin-pon ») et comptez les « pin » et les « pon ». Une sirène 4 coups (« pin-pon, pin-pon ») correspond alors à 5 centilitres. Dès que vous souhaitez servir 5 centilitres, vous pouvez donc utiliser cette technique.
Quel soda avec la vodka?
Cola cola. Une vodka-coca est une bonne façon d’améliorer un soda classique. D’une certaine manière, l’alcool semble activer certains des arômes les moins prononcés du cola, faisant ressortir ses nuances et donnant à une boisson à deux ingrédients l’impression d’être un véritable cocktail.
Quelle liqueur de fruits rouges pour vos cocktails?
Une liqueur de fruits rouges pour vos cocktails fruités par exemple le Chambord ou les produits de la maison Sivo. Une liqueur d’amande et de noyau qui se mariera parfaitement avec vos cocktails à base de gin ou vodka; de l’Amaretto pour des sours exquis.
Que pensez-vous des cocktails à base de rhum?
Partez du principe que 90\% des cocktails classiques à base de rhum comme le Daiquiri ou le mojito préconisent le rhum blanc, qui aura un profil plus léger et laissera donc la place aux autres ingrédients. Les rhums bruns et épicés ont plus de caractère et sont souvent préférés pour les Rhums and Coke ou pour la dégustation.
Quel est le meilleur alcool d’agave?
En effet, la Tequila saura amener la part d’exotisme dans vos cocktails, et même si la Margarita est la plus populaire, cet alcool d’agave vous surprendra avec son potentiel d’assemblage.