Quel vin pour accompagner la salade?

Quel vin pour accompagner la salade?

On opte pour un blanc rond et texturé, tel un chardonnay, un grenache blanc ou un viognier. Dans le cas d’une vinaigrette au miel, on peut choisir un pinot gris, qui comporte des notes de miel et un léger côté sucré.

Quel vin avec une salade verte?

Avec une Salade verte nous vous conseillons de servir :

• Un Beaujolais Rouge.
• Un Bugey Rouge.
• Un Côtes d’Auvergne Rouge.
• Un Côtes de Provence Rouge.
• Un Luberon Rouge.
• Un Touraine Rouge.
• Un Ventoux Rouge.

Quel vin avec une salade de riz?

Pour accorder la salade de riz avec un vin, nous vous conseillons: le Pays d’Oc rosé, le Vaucluse rosé, le Luberon rosé, le Vicomté d’Aumelas rosé et le Duché d’Uzès rosé.

Quel vin rouge avec salade composée?

Les vins qui ont un caractère fruité évident ont tendance à bien se marier avec une salade surtout s’ils contiennent des fruits comme la pêche ou l’abricot (essayez un Chardonnay fruité, un Colombard ou un Viognier) ou des cerises (bon avec un rouge fruité comme un Gamay ou un Pinot Noir).

Quel vin servir avec une salade périgourdine?

Le choix idéal pour accompagner une salade périgourdine est un vin rouge du sud-ouest, souple et frais comme un Bergerac ou aux arômes de cassis comme un Cahors. Un vin blanc constitue aussi un excellent choix. Un Sancerre blanc jeune ou un Pouilly fumé seront appréciables pour leur fraîcheur.

Quel vin avec salade 7 étages?

Un vin rosé ou un vin blanc, frais et aromatique pour contrebalancer l’acidité de la tomate. Des rosés de Corse ou de Provence seront parfaits, ou bien un Côtes du Rhône blanc.

Quel vin avec salade crabe?

Pour accorder la salade de crabe avec un vin nous vous conseillons: le Cabernet de Saumur, le Vin de Corse Porto-Vecchio rosé, le Buzet rosé, le Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé et le Languedoc rosé.

Quel vin avec une salade de crevettes?

vin blanc
La salade d’avocats et crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Chablis, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Graves blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.

Quel vin blanc avec une salade composée?

Les meilleurs vins avec les salades composées

• Vins blancs de Loire, cépage sauvignon ou chenin (de 2 à 5 ans) Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy.
• Vins blancs d’Alsace, cépage riesling, pinot blanc (de 2 à 5 ans)
• Vins blancs de Bordeaux (de 2 à 6 ans)
• Vins blancs de Bourgogne (de 2 à 5 ans)

Quel vin servir avec des crudités?

Quels vins avec les crudités?

• Blanc sec, effervescent et rosé de la Vallée de la Loire.
• Blanc sec d’Alsace.
• Blanc sec de Bourgogne.
• Blanc sec et vin rouge du Beaujolais.
• Blanc de Savoie.
• Rouge, effervescent et rosé du Languedoc et du Roussillon.
• Blanc sec et vin rosé de Provence.
• Blanc sec du Sud-Ouest.

Quel vin servir avec une salade de magret de canard?

Avec une Salade de magrets de canard nous vous conseillons de servir :

• Un Graves Rouge.
• Un Médoc Rouge.
• Un Pessac – Léognan Rouge.
• Un Vin de Pays du Var Rouge.
• Un Gaillac Blanc.
• Un Gaillac premières côtes Blanc.
• Une Bière blonde.

Quel vin blanc avec une salade landaise?

Pour ce second accord en blanc, c’est encore un vin du Sud-Ouest que l’on peut conseiller pour sublimer la salade landaise : un vin blanc de l’AOC Bergerac. Ces vins blancs dévoilent des arômes assez variés selon la proportion des cépages utilisés : sauvignon blanc, sémillon, ugni et muscadelle.

Comment servir le vin blanc dans la gastronomie française?

Vous pouvez servir également du vin rouge avec des recettes de champignons ou de viande blanche, comme le veau ou l’agneau. Comme dans la gastronomie française, le vin blanc se marie bien avec des recettes à base de poissons, de fruits de mer, de viande blanche ou de fromage.

Comment associer les poissons gras aux vins de Val de Loire?

On associera aux poissons gras un vin blanc sec, à l’image des vins d’Alsace. Un Sylvaner ou un Riesling iront parfaitement sur un plat de maquereaux, lui-même cuisiné dans des fruits ou des baies. Certains vins de Val de Loire seront aussi excellents en accompagnement, à savoir le Muscadet ou le Saumur.

Comment bien choisir les vins?

Bien choisir les vins : la règle de base. Pour profiter d’un repas aux saveurs harmonieuses, veillez avant tout à l’enchaînement des vins. Pensez à conserver une certaine cohérence tout au long du repas : la qualité des vins doit aller crescendo. Commencez donc par servir un vin léger, puis enchaînez avec un vin plus puissant.