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Quelle est la différence entre Pouilly-fumé et Pouilly-fuissé?
L’appellation Pouilly Fumé est originaire de la commune de Pouilly-sur-Loire appartenant au vignoble de la Vallée de la Loire, tandis que le Pouilly Fuissé est issu de la commune Solutré-Pouilly appartenant au vignoble de Bourgogne localisé en Saône-et-Loire.
Où est produit le Pouilly-fuissé?
Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire (AOC). Cette appellation comporte 22 Climats classés en Premier Cru. Cette appellation peut être suivie du nom du Climat d’où provient le vin. Communes de production : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.
Quel est le prix du Pouilly-fuissé?
520 €
Vins de Pouilly-Fuissé 520 € T.T.C.
Quelle région le Pouilly-fumé?
La superficie du vignoble s’étend aujourd’hui sur 1200 hectares, pour une production annuelle de 70 000 hectolitres, autour de Pouilly-sur-Loire dans la Nièvre. Le vin est issu exclusivement du sauvignon blanc, un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes.
Quel plat avec du Pouilly Fumé?
Que manger avec un Pouilly-Fumé?
- Apéritifs. Crottins de chavignol frits. Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine. Belons de cancale.
- Entrées. Salade de chavignol. Aumônière d’écrevisses. Truite fumée.
- Plats principaux. Brochet au sancerre. Sandre au beurre blanc.
- Fromages. Cœur de Touraine cendré Valençay.
Quand boire un Pouilly-fumé?
10°C
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 9 et 10°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, entrées chaudes, entrées froides.
Quel plat avec un Pouilly-fuissé?
METS
- Saumon fumé
- Poisson de rivière au beurre blanc.
- Coquilles St-Jacques.
- Avocats aux Crevettes.
- Foie Gras poêlé
- Epoisses.
- Blanquette de Veau.
- Brochettes Gambas.
Comment se boit le Pouilly-fumé?
Pour déguster le Pouilly-fumé nous vous conseillons de le servir à une température de service de 10 °. Ce sont des vins parfaits en apéritif, pour accompagner un plateau d’huîtres ou tout simplement pour se rafraîchir après une belle journée au soleil.
Quand boire un Pouilly-fuissé?
15°C
Le Pouilly – Fuissé blanc est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 15°C. Il peut être consommé entre 3 et 15 ans à partir de son millésime.