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Quelle quantité de spaetzle par personne?
La plupart du temps, sur les paquets, il est préconisé de cuire 100 g de pâtes par personne.
Quelle quantité de soupe par personne?
je dirais donc au moins 2,5l voire meme 3 pour ne pas etre juste. ca fait un peu juste si on considere qu’il faut au moins un bol (standard) de soupe par personne, et qu’un bol contient 300 ml de liquide.
Quelle quantité de pommes de terre pour 3 personnes?
Comptez 200 à 250 g de pommes de terre par personne (en cas de purée, cela peut être 250 à 300 g par personne).
Quelle quantité de sauce spaghetti par personne?
Prenons l’exemple de la sauce Pesto, le bon ratio est 100g de pâtes pour 50g de sauce car elle est riche en huile. En revanche, pour une sauce aux légumes, vous pouvez servir 100g de sauce pour 100g de pâtes. À vous de peser !
Comment doser les Farfalles?
Pour mesurer des spaghetti, faites un cercle en joignant votre pouce et votre index. Ce diamètre correspond à la quantité de pâtes que vous devez utiliser pour un repas de 2 personnes. Si vous êtes seul, visez avec votre index non pas le bout de votre pouce mais l’articulation.
Comment sont fait les spaetzle?
La base des spätzle est une pâte à base de farine, d’œufs, de sel et d’eau. À la différence de la pâte à nouilles, celle des spätzle est en général plus mouillée, molle et cassante, ce qui fait qu’elle ne peut être étalée.
Comment préparer une salade pour 4 personnes?
Si pour 12 per- sonnes, par exemple, on se sert d’une recette de salade pour 4 personnes, il suffit de doubler la sauce. Suggestion: éviter de préparer trop de sauce, ne la mélanger que petit à petit à la salade; préparer au besoin un peu plus de sauce et l’ajouter.
Comment choisir une salade nourrissante?
–Veiller au bon choix des salades: associer 2 ou 3 salades nourrissantes (p.ex.: une de pomme de terre, une de riz et une de légumineuses) avec 2 ou 3 salades de légumes et évent. une salade de viande.
Combien de viande de veau pour 4 personnes?
Il vous faut pour 4 personnes : 1,5 kg de viande de veau (500 g de tendrons et 1 kg d’épaule ou collier), 3 carottes, 200 g de champignons de Paris, 2 oignons jaunes, 16 petits oignons grelot, 1 bouquet garni, 4 clous de girofle, huile d’olive, sel et poivre.
Comment faire une sauce à la crème fraîche?
Pour la sauce, dans un bol battez les deux jaunes d’oeufs avec la crème fraîche et réservez. Dans une grande casserole, à feu moyen-doux, faites un roux en faisant fondre le beurre. Ajouter la farine et le jus de citron, puis mélanger le tout à l’aide d’un fouet.