Admin Table des matières
Quelles sont les différentes sécrétions gastriques?
Salive. Le rôle de la salive est essentiellement mécanique (voir Les phénomènes mécaniques de la digestion).
Quel est le rôle d’une enzyme digestive cite un exemple?
L’amylase est la première enzyme dans la bouche qui aide à la première étape de décomposition des aliments (on l’appelle l’Amylase salivaire). Elle décompose les glucides, les amidons et les sucres qui sont naturellement présents dans tous les aliments d’origine végétale crus (fruits, légumes, céréales…)
Qu’est-ce que l’acide gastrique?
Ce sont principalement : l’acide gastrique : qui permet de réduire la taille des portions alimentaires, en dénaturant les protéines, et de tuer la plupart des bactéries. Il s’agit d’une solution d’acide chlorhydrique de concentration (et donc de pH) variable selon la distance à un repas.
Comment agissent les enzymes pancréatiques?
Les enzymes pancréatiques agissent principalement sur les graisses et les acides aminés : La lipase convertit les triglycérides en acides gras et en glycérol. L’amylase convertit les glucides en sucres simples. Les élastases dégradent une protéine appelée élastine. La trypsine convertit les protéines en acides aminés.
Comment les enzymes digestives soulager les organes digestifs?
Les enzymes digestives peuvent soulager les organes digestifs, notamment l’estomac, le pancréas, le foie, la vésicule biliaire et l’intestin grêle, en aidant à la dégradation des protéines, des amidons et des graisses difficiles à digérer.
Est-ce que les cellules G produisent de la gastrine?
En partie hormonale, les cellules G produisent de la gastrine, une hormone, entraînant une augmentation de la production d’acide chlorhydrique par les cellules pariétales. En partie nerveuse par le nerf vague qui va entraîner la production d’un suc riche en enzyme.