Admin Quels sont les bénéfices des épices?
Les épices permettent en effet de réduire les risques de cancers, de maladies coronariennes et maladies respiratoires. « Ces résultats vont dans le sens de précédents travaux montrant de potentiels effets protecteurs sur la santé humaine des aliments épicés », ont analysé les auteurs de ces travaux.
Pourquoi la nourriture épicée est bénéfique pour la santé?
Plusieurs études signalent que la nourriture épicée, si consommée avec modération, peut être bénéfique pour notre santé, car elle aide, par exemple, à stimuler le métabolisme. Sachez-en plus sur le sujet dans la suite de cet article.
Comment les épices diminuent les apports énergétiques?
« Les épices contribuent d’abord à diminuer les quantités de graisses et de sucre ajoutées, donc les apports énergétiques, continue le nutritionniste. Ensuite, elles permettent de varier les plats et de prendre du plaisir à table, malgré la restriction calorique.
Pourquoi les épices à la saveur piquante?
« Les épices à la saveur piquante comme les piments ou le poivre peuvent, si elles sont consommées en quantités importantes, irriter les muqueuses et provoquer des crises hémorroïdaires, constate le Dr Bruno Bour, gastroentérologue au Centre hospitalier du Mans. C’est désagréable, mais sans risque sur la santé.
Pourquoi les plats épicés permettent de vivre plus longtemps?
1. Les plats épicés permettent de vivre plus longtemps. Selon une étude menée par une équipe de chercheurs de l’Académie chinoise des sciences médicales, une nourriture bien épicée permettrait d’avoir une meilleure espérance de vie.
Quels sont les mythes autour de la nourriture épicée?
Il existe de nombreux mythes autour de la nourriture épicée. Nombreuses sont les personnes qui pensent qu’elles provoquent des hémorroïdes, des brûlures d’estomac et des contractions chez les femmes enceintes. Néanmoins, plusieurs études scientifiques montrent que le curry, par exemple, pourrait prévenir les maladies dégénératives.
Quelle est la liste des épices?
Article détaillé : Liste des épices. On peut classer les épices en différents types : les fruits à maturité ou des graines de plantes : le piment, le fenouil, l’aneth ou la moutarde ; les racines ou les bulbes de certaines plantes : le gingembre, l’ail, etc.
Quelle est la provenance de ces épices?
Poivre Noir, Cannelle/Cassia, Clous de girofle, Cardamome, Noix de Muscade et Macis ces épices sont originaires du sud tropical (la côte de Malabar dans le sud de l’Inde, le Sri Lanka, ou les îles Moloques en Indonésie).
Comment utiliser les épices en cuisine?
Les épices sont utilisées en petite quantité en cuisine, comme conservateur, assaisonnement ou colorant. Les épices sont à différencier d’autres produits utilisés pour parfumer les plats, comme les herbes aromatiques ou les fruits.